Idéal en plein hiver, les topinambours apportent des fibres et du fer et sont faibles en calories. Ingrédients : 400g de topinambours, 400g de pommes de terre annabelle, 10 cl de crème fraîche, 1 oeuf, fromage rapé, sel, poivre, épices à potirons 1/ Peler les pommes de terre, les couper en grosses rondelles ainsi que… Lire la suite
Velouté de radis noir
Ingrédients 1 gros radis noir de la ferme de Bonne Espérance, 1 ou 2 pommes de terre, 1 oignon, bouillon de légumes, sel, poivre, crème fraîche Préparation Nettoyer l’oignon et le couper en morceaux Le faire dorer dans une grande casserole Peler à l’économe le radis noir et les pommes de terre, les laver et les… Lire la suite
Filet de poisson léger aux poireaux
Liste des ingrédients 2 poireaux de El Bio Gardin, 1 grand filet de lieu jaune de Just Fish, 10 cl de crème fraîche du Panier Thunois, sel, poivre, aromates à poissons d’Artifice d’Epices, chapelure Préparation Couper les poireaux finement en petits tronçons Dans une sauteuse ou un wok, mettre une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive et… Lire la suite
Matefaim
Vous ne savez pas quoi faire de votre salade oubliée dans le frigo ? Voici une recette à la fois simple et rapide qui fera manger de la salade à toute la famille : un matefaim Ingrédients : des feuilles de salade flétrie, 125g de farine, 3 oeufs, 20 cl de lait, poivre, sel, ciboulette… Lire la suite
Brochettes de pomme et poulet sauce yaourt et miel
Liste des ingrédients 3 filets de poulet de la ferme de la Louvière, 2 pommes de nos producteurs, 1 c à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Pour la sauce : 15 cl de yaourt nature des Délices de Grand-Mère, 1 c. à soupe de miel liquide de Patrick Vandecasteele, 1 c. à soupe de jus… Lire la suite