La Ferme du Major est un producteur de légumes biologiques bien connu dans le Valenciennois et situé à Raismes. Mais l’on sait peut-être moins qu’il s’agit en réalité d’une association d’insertion pour les jeunes de jeunes de 18 à 26 ans. Chaque année, elle forme une centaine de personnes, en maraîchage bio mais aussi en… Lire la suite
Archives pour juin 2016
Tartelettes aux pommes en fleurs
Recette réalisée le 20 septembre 2015 au Drive des 4 Saisons lors de l’atelier de Déli’Cath Liste des ingrédients pour 6 fleurs, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 2 pommes croquantes bien savoureuses, le jus d’un demi-citron, 1 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de gelée d’hibiscus, de la cannelle en poudre,… Lire la suite
Verrine crumble de potimarron
Recette réalisée au Drive le 20 septembre 2015 lors de l’atelier de Déli’cath Ingrédients : 500g de potimarron, 200g de farine, 150g de beurre, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez le potimarron en quatre gros morceaux. Epluchez-le, coupez le en petits… Lire la suite
