Tartelettes aux pommes en fleurs

Recette réalisée le 20 septembre 2015 au Drive des 4 Saisons lors de l’atelier de Déli’Cath

Liste des ingrédients

pour 6 fleurs, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 2 pommes croquantes bien savoureuses, le jus d’un demi-citron, 1 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de gelée d’hibiscus, de la cannelle en poudre, du sucre en poudre pour décorer

Préparation

1. Couper les pommes en deux puis en lanières fines.
2. Dans un bol, mettre le jus de citron et les lanières de pommes, et passer au micro ondes pendant 3 minutes.
3. Dans un autre bol, ajouter la confiture et 2 c. à café d’eau, et passer au micro ondes 1 minute.
4. Etendre la pâte et la couper en 6 lanières.
5. Recouvrir de confiture et d’une couche de pommes, saupoudrer de cannelle, sur la moitié de la pâte. Recouvrir de l’autre moitié.
6. Rouler la pâte et les pommes. Déposer dans un moule à muffins non adhésif. Cuire au four 40 min. à 180°C.

 

Astuce du chef : variez les parfums des confitures, pour modifier la couleur et le goût de ces fleurs de pommes.