Basée au Nord de Lille, Le Fourgon est une jeune entreprise qui distribue des boissons dans des bouteilles consignées pour favoriser le réemploi du verre et remettre au goût du jour la consigne telle qu’on l’a connue avec la tournée du laitier ou du brasseur d’autrefois.
Hortus & Sauvageonnes
Florence de Baker, 44 ans , est productrice de plantes aromatiques dont 2 autres métiers cueilleuse de plantes sauvages et elle transforme ses produits elle même. Elle dispose d’un petit terrain qui fait 1500m² où elle cultive des plantes qu’on ne va pas trouver spontanément dans la nature Elle cueille des plantes sauvages essentiellement chez… Lire la suite
Coopérative Saint-Hilaire
Située à Saint Hilaire les Cambrai, la coopérative a été créée en 1931, au lendemain de la crise de 1929, par des agriculteurs prêts à investir collectivement pour mieux valoriser leur production. Près de 90 ans plus tard, ce sont les petits enfants des fondateurs qui sont aujourd’hui ses adhérents, et la coopérative a toujours gardé… Lire la suite
Brasserie Au-Delà
La micro-brasserie Au Delà est installée au cœur de la ville de Valenciennes. Ils brassent pour vous des styles de bières traditionnels revisités ainsi que des recettes atypiques, et d’autres boissons fermentées comme la kombucha. Artisans sans compromis : la qualité de produits vivants et vibrants avant tout, c’est leur philosophie. Chez eux, la bière… Lire la suite
Graine de Choc
En septembre 2017, Béatrice Maire, chef d’entreprise, chocolatière autodidacte découvre la féverole sur le stand de la coopérative Agora lors d’une manifestation agricole. Après quelques échanges avec un des responsables, elle repart avec 5 kg de graines dans l’idée de les cuisiner. Après une première dégustation sous forme salée, Béatrice associe la féverole avec du sucre et une pointe… Lire la suite
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