La ferme aquaponique est située à Honnecourt-sur-Escaut. L’équipe se compose de Elodie, Coralie et Loïc. La volonté de perpétuer l’entreprise familiale de Coralie nous a amenés à développer cette ferme aquaponique et à nous engager dans une démarche de conversion biologique et aussi de production de truite fraîche et fumée. L’aquaponie est la culture de… Lire la suite
Le Fourgon
Basée au Nord de Lille, Le Fourgon est une jeune entreprise qui distribue des boissons dans des bouteilles consignées pour favoriser le réemploi du verre et remettre au goût du jour la consigne telle qu’on l’a connue avec la tournée du laitier ou du brasseur d’autrefois. Le Drive des 4 Saisons a choisi de travailler… Lire la suite
Hortus & Sauvageonnes
Florence de Baker, 44 ans , est productrice de plantes aromatiques dont 2 autres métiers cueilleuse de plantes sauvages et elle transforme ses produits elle même. Elle dispose d’un petit terrain qui fait 1500m² où elle cultive des plantes qu’on ne va pas trouver spontanément dans la nature Elle cueille des plantes sauvages essentiellement chez… Lire la suite
Coopérative Saint-Hilaire
Située à Saint Hilaire les Cambrai, la coopérative a été créée en 1931, au lendemain de la crise de 1929, par des agriculteurs prêts à investir collectivement pour mieux valoriser leur production. Près de 90 ans plus tard, ce sont les petits enfants des fondateurs qui sont aujourd’hui ses adhérents, et la coopérative a toujours gardé… Lire la suite
Brasserie Au-Delà
La micro-brasserie Au Delà est installée au cœur de la ville de Valenciennes. Ils brassent pour vous des styles de bières traditionnels revisités ainsi que des recettes atypiques, et d’autres boissons fermentées comme la kombucha. Artisans sans compromis : la qualité de produits vivants et vibrants avant tout, c’est leur philosophie. Chez eux, la bière… Lire la suite
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