Créée en 2018 à Lille, La Préserverie concocte une nouvelle génération de conserves (ou plutôt préserves) de légumes frais, de saison et issus de l’agriculture biologique en utilisant un procédé de fermentation naturelle (ou lactofermentation). Ce procédé autrefois célèbre (avant l’arrivée du réfrigérateur) a la particularité, en plus de conserver les légumes, de booster leurs… Lire la suite

Association d’insertion développant des projets d’agriculture urbaine et des animations environnementales sur le Hainaut. Plusieurs fermes urbaines à Valenciennes, Raismes, Douchy, Auchy et Anzin cultivant des légumes de saison et des légumes anciens. Transformation de légumes en soupes et spécialités.

Producteur de légumes à Maresches : légumes de saison, légumes anciens, légumes secs

Producteur de champignons bio dans la cave voûtée de la Ressourcerie à Anzin