La micro-brasserie Au Delà est installée au cœur de la ville de Valenciennes. Ils brassent  pour vous des styles de bières traditionnels revisités ainsi que des recettes atypiques, et d’autres boissons fermentées comme la kombucha. Artisans sans compromis : la qualité de produits vivants et vibrants avant tout, c’est leur philosophie. Chez eux, la bière… Lire la suite

Cette petite entreprise née d’une envie de partager des valeurs, des envies et des goûts d’Anne&François. Mariés dans la vie, épicuriens tous les deux et très attachés au circuit court, aux produits sains, bio, issus de la culture raisonnée, frais et de qualité, ils travaillent depuis deux ans à ce joli projet. C’est donc tout… Lire la suite

Bertrand Follet fait du pain depuis 3 ans pour l’Amap de son village puis celle de Valenciennes. Il s’est récemment installé paysan-fournier à Vendegies-sur-Écaillon. Son projet consiste à produire du blé, à le transformer en farine puis en pain et à vendre localement sa production. Ses terres sont en conversion bio, il a semé son… Lire la suite

Boulangère à Beaudignies depuis 2020, Elise propose des pains au levain cuits dans un four à bois, avec des farines locales et bio. Retour aux producteurs

Producteur de légumes à Maresches : légumes de saison, légumes anciens, légumes secs