Quelques mots de présentation

Bonjour à tous! Moi, c’est Catherine

 

Après 17 ans passés dans l’industrie agro-alimentaire, j’ai eu envie de créer ma propre société pour défendre des valeurs qui me sont chères : le développement durable, l’agriculture locale et une alimentation saine.

Il y a presque 3 ans, j’ai donc créé le Drive des 4 Saisons. C’est un drive de produits locaux fermiers et artisanaux.

Sur le site www.ledrivedes4saisons.fr sont commercialisées plus de 400 références de produits dans 8 rayons. A l’heure actuelle, les produits viennent de 34 producteurs du Nord.

 

Les principes du Drive

• Ce sont vraiment des produits locaux : tous les producteurs sont situés à moins de 80 kilomètres de Valenciennes et les produits sont fabriqués sur place ou à proximité et confectionnés avec les produits de l’exploitation. Ce n’est pas toujours le cas dans d’autres enseignes qui vont chercher des produits à plusieurs centaines de km, voire hors de France.
• Ce sont réellement des circuits courts. Cela signifie qu’il n’y a qu’un intermédiaire maximum entre le producteur et le consommateur. Là aussi, « méfiez-vous des contrefaçons » car certains font appel à des grossistes ou des magasins et dans ce cas multiplient les intermédiaires, ce qui en fait un circuit long.
• Les fruits et légumes sont de saison. C’est pour cela qu’ils ont du goût. Alors, c’est vrai, le choix est limité à certaines périodes de l’année, par exemple au début du printemps. Avec le développement du site, il y aura plus de producteurs donc plus de quantité disponible et plus de choix dans les variétés de fruits et légumes.
• Les producteurs sont de petites structures, familiales ou individuelles. Ils ont cru en mon projet et je les en remercie. Je les ai sélectionnés avec soin, j’ai goûté leurs produits. Ce sont tous des gens passionnés qui travaillent beaucoup. Ils produisent chaque semaine et tout au long de l’année des produits frais, de qualité. C’est pour cela que le délai entre la commande et le retrait au Drive est d’au moins 2 jours.

Pourquoi le BLOG du Drive des 4 Saisons ?

Ce blog présentera chaque semaine une recette sucrées ou salée préparée avec des produits que vous pourrez vous procurer sur le site du Drive des 4 Saisons. Et chaque quinzaine, chaque mois il détaillera des informations et des actualités sur les producteurs, des dossiers sur des questions de sociétés autour de l’alimentation, des circuits courts, de la consommation…

 

Il a pour but de :

• favoriser les échanges entre les consommateurs, vous inciter à partager vos recettes, vos astuces et à laisser vos avis et remarques…
• vous apporter plus d’informations sur d’autres manières de consommer, le bien manger, le bien être…
• toucher d’autres personnes que celles du Valenciennois et pourquoi pas créer une communauté avec vos amis, votre famille qui ne vit pas dans le Nord et d’autres magasins de produits locaux

 

Voici pour le démarrage les premières recettes, qui ont toutes été testées lors des ateliers de cuisine au Drive des 4 Saisons.

Ce blog est conçu pour vous. Lisez les articles, réagissez, complétez les informations, échangez… Merci par avance.

Bonne lecture, bon appétit et à très vite !