Description du produit
Les pleurotes sont de délicieux champignons que vous pourrez conserver dans un torchon bien fermé et légèrement humide, dans le bas de votre réfrigérateur, pendant environ 1 semaine.
Dégustez les pleurotes simplement poêlés ou incorporés dans une omelette, un risotto ou une soupe.
Ne lavez surtout pas les pleurotes à l’eau : grattez-les légèrement avec la pointe d’un couteau si nécessaire.
Ensuite, déchirez-les simplement à la main, pour fendre leur « feuille ». Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle sur feu vif. Jetez les pleurotes dans la poêle chaude et faites revenir en remuant régulièrement à feu doux. Les champignons vont rendre leur eau et vont réduire en volume.
Pour des pleurotes à la crème, ajoutez une cuillère de crème fraîche, des échalotes hachées et du persil ciselé.
