Description du produit
Ce petit fromage de chèvre fabriqué avec le lait issu de l’élevage familial est crémeux et fondant.
Il est idéal servi dans une salade de chèvre chaud avec des croûtons et des lardons ou encore du saumon fumé. Vous vous régalerez !
Lorsqu’on respecte le rythme naturel de la chèvre, il est normal d’avoir une trêve d’au moins 2 mois dans la production laitière. En fonction de la date prévue des mises bas des chèvres (février, mars), cette trêve est plus ou moins précoce et a toujours lieu en hiver.
Le tarissement est aussi synonyme de l’arrêt de la fabrication des fromages.
