Description du produit
Ces rosettes de feuilles rondes, d’un beau vert foncé et brillant, sont charnues et croquantes. Son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.
Mâche ou salade d’hiver issue de l’agriculture biologique et cultivée chez Le Biotope à Le Quesnoy
Vendu en vrac par 200g
3,20€ TTC
Ces rosettes de feuilles rondes, d’un beau vert foncé et brillant, sont charnues et croquantes. Son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.
Marine Coine est à la tête du Biotope, une exploitation maraîchère à Le Quesnoy. Une reconversion pour ses enfants mais aussi pour partager et donner à voir aux gens ce que sont les produits qu’ils achètent.
Après un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole passé à l'institut de Genech, elle s'est dirigée vers Terre de Liens pour trouver un terrain. Elle a démarché le CCAS de Le Quesnoy qui a accepté son dossier et c'est comme cela que le maraîchage a démarré en 2021. Aujourd'hui, avec Romain elle produit et distribue plus de 50 légumes et aromatiques en agriculture biologique, tout au long de l'année.Ces rosettes de feuilles rondes, d’un beau vert foncé et brillant, sont charnues et croquantes. Son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.