Description du produit
Le jarret de porc ou jambette est préparé à la ferme à partir de la viande de porc des animaux élevés sur place.
Le jarret peut être juste poché dans un bouillon, rôti ou braisé en cocotte. Il peut aussi subir deux cuissons, la première dans un bouillon et la deuxième en rôti dans un four très chaud. Ainsi, la viande est moelleuse et savoureuse.
Excellent braisé au cidre, ou cuit avec de l’ail et de l’échalote, ou encore dans la choucroute.