Description du produit
La crème de féveroles s’utilise comme une crème de marron: en tartine, dans un yaourt, ou en pâtisserie. Elle permet également de remplacer les œufs ou le beurre dans les cakes et gâteaux.
Pas d’idée recette, tenez c’est cadeau!
Recette du féveroles ‘cake:
Mélanger ensemble 220g de crème de féveroles, 160 ml d’eau tiède, 230g de farine de blé t80, une cuillère à café de bicarbonate alimentaire. Enfourner à four préchauffé à 180° pour 45 min. A déguster froid au petit déjeuner ou au goûter, ou en toast apéritif. Il s’accorde très bien avec le foie gras ou avec du fromage.
En septembre 2017, Béatrice Maire, chef d’entreprise, chocolatière autodidacte découvre la féverole sur le stand de la coopérative Agora lors d’une manifestation agricole. Après quelques échanges avec un des responsables, elle repart avec 5 kg de graines dans l’idée de les cuisiner.
