Description du produit
Betteraves de l’agriculture biologique.
La betterave peut être consommée crue, râpée dans une salade par exemple, mais se mange généralement cuite. On la cuit entière (à l’eau, à la vapeur ou au four) pour l’utiliser assaisonnée comme hors d’œuvre, soit en salade avec pomme de terre et mâche ou encore avec des endives.. On la cuit à la casserole, taillée de divers façons, pour la consommer en légume d’accompagnement, avec des oignons et relevée au vinaigre, en purée….. La betterave rouge peut aussi se cuisiner en dessert.