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Accueil > blog > Courge butternut rôtie au fromage de chèvre

24/02/2023 par catherine

Courge butternut rôtie au fromage de chèvre

Voici une recette végétarienne facile pour se régaler avec les courges. Miam!

Ingrédients : 1 courge butternut de 1kilo environ (pour 2), 1 fromage de chèvre de la ferme des Preutins, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de Gambino, 2 gousses d’ail bio de El Bio Gardin, 1 branche de thym du Jardin Mareschois, poivre, crème fraîche des Délices de Grand-Mère (facultatif)

  1. Couper la courge butternut en 2 et l’évider. (garder les graines*)
  2. Tracer des rainures de 0,5cm de profondeur dans les moitiés de courges pour réaliser un quadrillage.
  3. Etaler l’huile d’olive au pinceau dans la courge (1 cuillère à soupe par moitié)
  4. Eplucher et hacher finement l’ail, le thym.
  5. Couper le fromage de chèvre en morceaux.
  6. Mélanger le fromage et les aromates ainsi que le poivre. Ajouter un peu de crème fraîche si vous souhaitez plus d’onctuosité.
  7. Verser la préparation dans les moitiés de courges.
  8. Enfourner 1h à 180°C

Régalez-vous!

*Bien nettoyer les graines de courge et les faire sécher : vous pourrez les faire griller au four pendant le temps de préchauffage et les déguster à l’apéritif 🙂

 

Classé sous :blog, recettes, Recettes salées Balisé avec :ail, butternut, courge, fromage de chevre, huile d'olive


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