Bertrand Follet fait du pain depuis 3 ans pour l’Amap de son village puis celle de Valenciennes. Il s’est récemment installé paysan-fournier à Vendegies-sur-Écaillon. Son projet consiste à produire du blé, à le transformer en farine puis en pain et à vendre localement sa production. Ses terres sont en conversion bio, il a semé son… Lire la suite
